高纯度低聚木糖在胶囊中的应用[837字]509

高纯度低聚木糖是指纯度高达95％的低聚木糖，是山东龙力公司在原有35％、70％纯度的基础上采用超滤等国际先进技术，提纯得到的一种高科技产品。高纯度低聚木糖的研制成功对低聚木糖行业的发展有着重要意义，因为纯度为95％的低聚木糖不含任何赋性剂，改变了70％、35％产品中因为含赋性剂而使部分生产商无法接受的局面。

低聚木糖选择性促进双歧杆菌增殖活性高，它是聚合糖类中增殖双歧因子功能最强的一个品种，功效性是其他聚合糖类的20倍，很难为人体消化酶系统所分解；摄入量少；酸、热稳定性好。胶囊是指把一种定量的原料或提取物粉末混合均匀分装与空心胶囊中而制成的保健品、食品等。

在所有功能性低聚糖中，低聚木糖是功能最强、有效剂量最小的一种功能性低聚糖，所以低聚木糖广泛应用在食品、保健品中，备受生产商和消费者的青睐。因为低聚木糖与其他功能性糖相比有绝对优势：低聚木糖功能强、有效剂量小（0．7～1．4克／天）的特有性能正符合现在生产企业、消费者的观念，一方面对于生产商来说，有效剂量小的同时又能达到同样的功能，在生产原料、操作等方面大大降低了生产成本，提高了产品的附加值。另一方面消费者的观念已经从原来的多转变为精，低聚木糖应用在胶囊中每日剂量可做成2粒，这正是其他功能性糖类无法比拟的。

低聚木糖胶囊的生产工艺

囊材料的选取：一般用明胶，再添加其他辅料以保证质量。

空囊制作过程：溶胶→蘸胶→制坯→干燥→拔壳→截割→整理。

囊内填充物：由于填充物质多用溶剂来控制，而原料的密度、晶态、颗粒大小不同，所占的容积大小也不同所以一般按其剂量的容积来选用原料。若用纯低聚木糖灌装，其密度、颗粒、细度等都影响生产的方便性。

填充：低聚木糖稳定性好，所以小批量生产可用手工填充，但必须采用良好的灭菌措施；当然自动灌装更好。

封口：平口与锁口两种均易于封口，生产商都可选用。

2023-03-04

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