国外榨油残渣的开发应用[695字]224

榨椰子油后的残渣再生椰子油日本油脂兴业公司采用喷射方式将高压状态燃烧油的气体以高温、高速喷射到椰子粕中使其碳化，气化冷却，回收，做再生椰子油，用于塑料、橡胶等领域中。

芝麻渣提取蛋白并分解制抗高血压肽日本将榨芝麻油后的芝麻渣用碱液提取，用酸调节到等电点得到蛋白质，再用蛋白酶分解蛋白质，得到抗高血压的肽。

日本还利用芝麻渣制成有芝麻特香、滋味鲜美的酱类食品。方法是将芝麻榨油后的油渣与谷类一起混合（比例10％以上），调节水分、蒸煮、加种曲（米曲霉）培养制成。谷类可以是大米，米与芝麻渣比1∶0．5；也可以是小麦，小麦与芝麻渣比为1∶0．24，将原料混合后加水蒸煮，加米曲霉酿制。

葵花子饼粕制高蛋白鱼饲料或快餐食品材料日本将葵花子榨油后的饼粕粉碎、膨化，加18％～25％到普通饲料中，作高蛋白鱼饲料。作快餐食品材料时将其粉碎，加小麦粉、玉米粉、黏多糖后膨化。葵花子饼粕还用于酿造酱油，与豆饼（大豆榨油后残渣）、麸皮配合，经加水、润料、蒸煮、制曲、加盐水发酵、淋油得质量好的酱油。原料中蛋白质利用率可达73％以上。

米糠榨油粕提取阿魏酸日本在米糠经提取米糠油后的米糠粕中加水、加氢氧化钠、异丙醇，经加热、水解、冷却，除去已烷溶解物，在酸性条件下析出阿魏酸，再进行精制。阿魏酸有强抗氧化作用，可防油脂与果汁氧化。

花生饼粕生产鲜味剂英国开发将花生榨油后的饼粕粉碎，用盐酸浸泡，再加碱中和到中性，过滤，将滤液浓缩，加入微量呈味物质核苷酸，鸡油，葡萄糖，半胱氨酸，于110℃加热干燥得鲜度高于普通味精的粉状鲜味剂。

2023-03-04

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