玉竹猪心(玉竹猪心汤)[312字]212

玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
制法

1.将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

2.将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

3.将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
功能主治

安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。
用法用量

每日2次，佐餐食。
摘录
《经验方》

2023-01-02

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