鳗鱼丸(鳗鱼丸怎么做好吃)178

《良方集腋》卷上：鳗鱼丸

干地黄4两（炒），女贞子1两5钱（蒸，晒），龟腹版2两（刮白，盐水炙），旱连草1两5钱（晒），天门冬1两（去心，焙），麦门冬1两5钱（焙，去心），左牡蛎2两（另研极细），川贝母1两5钱（去心），云茯神2两（切片，晒），淡贡菜2两（漂净，切片炒），人中白1两（漂淡，生用），鳗鱼粉8两。
制法

上为细末，用放胖旗参4两，川石斛3两，煎浓汁为丸。
功能主治

杀蛲虫，疗劳瘵。主三阴不足，阳明有余，阴虚火旺，吐血、咯血，传尸骨蒸。
用法用量

制鳗鱼粉法：用鳗鱼三斤，切，勿经水。锅内入百部一斤，同水煎蒸，甑上用薄荷叶、牡丹皮二味铺满，将夏布一方盖在药面，然后将鳗鱼置在布上，蒸一炷香，起甑捣烂，入淮山药粉拌匀做饼，烘干，磨末听用，配药合丸。
摘录
《良方集腋》卷上

《卫生鸿宝》卷一：鳗鱼丸

大鳗鲡3斤（洗净，忌铁）。
制法

甑底铺薄荷叶、丹皮各3两，将鳗放上蒸1炷香，锅内用百部（去心）8两同煮，取起去头尾，骨捣烂，入山药、淡菜各8两，莲心不拘多少，看干湿，同捣为丸，如梧桐子大，晒干。
功能主治

传尸劳初起，元气未败者。
用法用量

空心服3-4钱。
摘录
《卫生鸿宝》卷一

2022-12-09

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