鲫鱼羹(鲫鱼羹的做法大全)421

《圣济总录》卷一九○：鲫鱼羹

鲫鱼500克 蛴螬5枚
功能主治

治产后无乳。（下乳）
用法用量

上二味，依常煮羹，食后食之。
摘录
《圣济总录》卷一九○

《饮膳正要》：鲫鱼羹

荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量
制法

将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。
功能主治

醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。
用法用量

空腹随量食。
摘录
《饮膳正要》

《饮膳正要》卷二：鲫鱼羹

大鲫鱼2斤，大蒜2块，胡椒2钱，小椒2钱，陈皮2钱，缩砂2钱，荜茇2钱。
功能主治

脾胃虚弱，泄痢久不愈者。
用法用量

上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀。空心服之。
摘录
《饮膳正要》卷二

《饮膳正要》卷二：鲫鱼羹

大鲫鱼1头（新鲜者，洗净，切片），小椒2钱（为末），草果1钱（为末）。
功能主治

久痔，肠风，大便常有血。
用法用量

用葱3茎，煮熟，入5味。空腹食之。
摘录
《饮膳正要》卷二

2022-12-09

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