生松子仁的功效和作用是什么？(生熟松子仁的功效与作用)[797字]588

松子仁我们在市面上都能够买到，但是我们买到的松子仁都是经过加工炒制之后的熟的松子仁，一般松子仁刚摘下来的时候，是非常的难咬动的，大家知道松子仁是生长在哪里的吗，就是在松树的松塔里面的，生松子仁本身也是一种药材，那么到底生松子仁的功效和作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

生松子仁的功效和作用

一、健脑益智：松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

二、抗衰延寿：松子仁含有丰富的维生素Ｅ，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延寿作用。

三、预防心血管疾病：松子仁含有亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉粥样硬化，也可减少血小板的凝集和增加抗凝作用，并能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。

四、润肤美颜：松子仁中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸。可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老。此外，亚麻酸中含有丰富的维生素Ｅ，能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌。因此，松子仁具有润肤美颜的作用。

五、润肠通便：松子仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的润肠通便。

要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了，而霉菌中的黄曲霉素属致癌物，所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。所以大家在选择的时候也要谨慎一点。

2023-04-27

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