新型功能性油脂富集、浓缩工艺开发成功[394字]337

日前，沧州市海源生物制品有限公司利用超低温成套生产设备，在国内率先实现不改变甘油三酯骨架的前提下富集、浓缩功能性油脂工艺。

据了解，α－亚麻酸、γ－亚麻酸都是对人体具有保健作用的功能性油脂。目前，国内市场上进口营养品中，尤其是针对婴儿、孕妇、老年人的进口奶粉产品很多都添加了亚麻酸和亚油酸成分，其身价也倍增，是同类国产奶粉的3倍以上。而国内奶粉生产企业对添加亚麻酸和亚油酸等多不饱和脂肪酸尚处在接触认识阶段。

据科研人员介绍，国内市场上通用的α－亚麻酸、γ－亚麻酸产品大多属于乙脂型和脂肪酸型产品，工艺较为落后，浓缩率低。该公司利用新工艺生产的浓缩型α－亚麻酸、γ－亚麻酸均为甘油三酯型产品，其浓缩率分别达到70％～80％和20％～25％。其产品可作为医药、营养保健品添加剂和功能食品配料使用。该项工艺的开发，也将为保健食品的开发带来巨大的商机。

2023-03-04

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