上海市食药监提醒警惕细菌性食物中毒[320字]351

昨日（18日），上海市食品药品监督管理局发布食品安全预警公告。公告中称，近期以来，本市接连发生多起细菌性集体食物中毒事故。食药监部门调查表明，生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当，是导致近来食物中毒事故发生的主要原因。

食药监部门表示，入秋以来本市气温和湿度持续偏高，其较适宜细菌生长，加上早晚和室内外温差大，极易引起食品腐败，食物中毒仍处于高发时节。

为此，市食品药品监管局提醒，市民在烹制食品时必须烧熟煮透，尽量不要食用隔夜菜肴；集体订餐的单位要注意查验供应商的食品卫生许可证中是否有生产加工盒饭或桶饭的经营项目。遇到食品卫生问题，市民可及时向食品药品监督部门举报投诉。

2023-02-14

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