饮食调理预防痛风[917字]365

随着生活条件的不断改善，现代人的饮食结构也悄悄地发生了变化，使得许多“富贵病”发病率持续上升，痛风就是常见的一种。在中国古代，痛风被认为是“王者之疾”，是在达官贵人当中高发的一种疾病，如元太祖忽必烈晚年就饱受痛风的折磨。而在西方，痛风同样被称为是“富人的疾病”，被认为是一种饮酒和进食无节制导致的顽症。尽管这样的看法对于痛风的病因过于简化了，但是暴饮暴食确实是诱发痛风的非常重要的因素。

现在痛风已经进入寻常人的生活，不再是贵族的专利了。痛风多发生于中老年，其中男性在三四十岁时就可能发生痛风，而女性往往要到绝经以后。预防痛风，主要从生活习惯和饮食着手。由于肥胖和高血脂会阻碍身体内尿酸的代谢排泄，所以肥胖者要注意控制体重和血脂含量，但是减肥需要循序渐进。此外，身体缺水会促进尿酸的结晶，因此，日常生活中每天必须保证六到八杯的饮水量，而且充足的饮水也能够促进尿酸的排泄。最后我们须从源头抓起，控制高嘌呤食物的摄取。通常高蛋白的食物往往伴随着高嘌呤含量，常见的高嘌呤食物有动物内脏、骨髓、鱼虾、蛤、蟹、肉类、蘑菇、菠菜、芦笋、酵母等，而大多数蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等则嘌呤含量较低，可以放心食用。为保证蛋白质的充足供应，痛风患者可根据每天０．８ｇ蛋白质／每千克体重来进食，以牛奶、鸡蛋为主，如果要食用肉类则应避免食用肉汤。酒类能抑制肾脏对尿酸的排泄，引起血液尿酸增高，因此应禁酒或少饮酒，而且进食高嘌呤食物同时大量饮酒更是不良的饮食习惯。我们的饮食习惯中有两点需特别引起注意，其一是啤酒是高嘌呤含量食物，所以有痛风家族史或已经有痛风的人要避免大量饮用，其二是我们平日喜食的火锅的汤中因反复煮各种食物，嘌呤含量极高，要避免食用。

由于痛风患者多是老年人，这里有必要提及市面上两种极易诱发痛风的保健品。一是螺旋藻类制剂，另一类是核酸类制剂。螺旋藻是单细胞生物，核酸含量非常高，而嘌呤正是核酸的组成部分。第二类核酸制剂，则更加危险，因为其是纯核酸制剂，如果被人体吸收，代谢后会产生大量尿酸累积于血液中直接诱发痛风的发生，甚至损伤肾脏。事实上，老年朋友只要平日的饮食合理均衡，这些保健品根本不需要使用。

2023-02-13

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