高血压病食物选择及食谱举例[512字]613

高血压病食物选择

（1）控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

（2）减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。

（3）少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

（4）多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

（5）适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。

高血压病一日食谱举例

早餐：小米粥（小米50克），馒头（面粉25克）。

午餐：清蒸鱼（鲫鱼100克），素炒油菜（油菜200克），米饭（大米100克），水果（苹果200克）。

晚餐：肉未豆腐（瘦猪肉未50克，北豆腐100克），拌黄瓜（黄瓜100克），拌西红柿（西红柿100克，白糖10克），米饭（大米100克），水果（鸭梨100克）。

加餐：牛奶（维生素AD鲜牛奶250毫升）。

全日烹调用油25克。

以上食谱热能18346千卡（7700千焦耳）

2023-01-21

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