夏季食用剩饭菜容易引发食物中毒345

青海新闻网讯 参加喜宴或与亲友聚餐时，大部分市民出于节约的考虑，会将未吃完的菜打包带回家继续食用，但近期气温升高，很多剩菜打包后会变质，容易引发食物中毒。5月13日，市民陈先生和妻子就因为食用了打包回家的剩菜，而上吐下泻。

据陈先生讲，13日他和几位朋友到省城一家茶园游玩。因为菜点多了，临走时陈先生将剩余的四菜打了包。14日上午陈先生和妻子加热食用了部分菜后都出现了恶心、呕吐、拉肚子等症状。经医院诊断，让陈先生和妻子上吐下泻的罪魁祸首就是打包带回家的剩菜。

成品菜常温下的保鲜期一般为4个小时，在天气炎热的条件下，保鲜期还会缩短。人们将菜肴打包带回后，给了微生物一个生长、繁殖的机会，潜伏着较大的卫生安全隐患。(作者:雷发恩)

2022-12-08

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