白芷鱼(白芷鱼头汤的做法)115

药膳佳品：川芎白芷鱼头汤

[原料]鲢鱼头1个 健脑益智

川芎10g 活血行气、祛风止痛

白芷10g 祛风除湿 通窍止痛 消肿排脓 白芍20克 养血调经

枸杞5g 滋肾润肺 补肝明目 生姜3片

[做法]

1，鱼头洗净用刀纵剖成两块，用油略煎过，然后用纸巾吸去鱼头上多余的油，中药材洗净放在纱布包中；

2，煲内放入鱼头，加入川芎、白芷、白芍、枸杞大火烧开，转中小火煲2小时，加盐调味即可。

中医认为肾精充足的人，精力旺盛，思维敏捷，记忆力好，头发乌黑，牙齿坚固。这道川芎白芷鱼头汤就是通过健脾益气方法来增加人体的肾精，达到健脑作用的，而且还有养分血滋润调经的作用特别适合MM们冬天食用。

白芷鱼头汤

【原料】：

川芎10g，白芷10g，鲢鱼头1个（约200g），生姜5片，葱2段，食盐少许。

【制作】：

鱼头去鳃，洗净，放入锅内，加入川芎、白芷及生姜、葱、食盐、水适量。将锅置武火上烧沸，再用文火炖熟即成。食用时，加味精少许。

【用法】：

食汤。

【功效】：

祛风活血止痛。

【适应证】：

用于男女头风疼痛。

2022-12-08

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