食养生(小雪节气饮食养生)434

一般市民对「养生之道」的感觉好像远方的灯塔，深奥的海洋，虚无缥缈，只是中医口中的一个渊博学问。其实「养生」是在我们的生活中，近在咫尺，视乎你我实行与否。

早几年前，一位天主教圣母神乐院高师谦神父（最高寿的香港人）托人送给家慈（马医师）一个生活锦囊：「养生之道，五六七也。」母亲接过这个宝贝，可是摸不出锦囊的意思，于是乎立即回电答谢。高神父答着：「果然无错，妳一定打电话来了。」寒暄几句之后，母亲就请高神父赐教锦囊内藏的玄机。高神父答道：「哈哈！我知道妳定必询问这一个……」原来神父的意思是指养生之道由饮食開始。飲食的養生需要從每一餐正餐的進食量為準則，所以早餐量只應食六成飽，午餐量應食七成飽，而晚餐則食五成飽。而母親得知其隱語後就頑皮地回答了一句：「高神父，這樣等於冇餐飽！」高神父笑著回答：「妳明白了！」的確，這是一項對腸胃健康的真確道理，而且出自一位年事過百的健康長者，真是寶貴。我們生活在繁華的香港都會，飽嘗珍饈百味，看似人間仙境。可是在今年九月份的報道，大腸癌已經成為香港癌病第二號殺手。據香港防癌會主席高永文醫生指出，由於大腸癌新症個案不斷地飆升，預計在十年內將可取代肺癌成為香港癌病殺手之冠，建議市民應選擇少肉多菜及高纖維食物，減少患上大腸癌機會。為了自己的健康，亦不至淪落為癌症的犧牲品，我們必須從飲食開始養成良好的習慣。

懷念高師謙神父

筆者剛寫完這篇文章，還未及告知高師謙神父就接到不幸的訃聞，這位智者於十二月十一日在睡夢中息勞歸主，享年110歲，筆者及家人感覺非常惋惜，失去了一位可親的長者、朋友，而香港則失去了一位最長壽的長者，只好為他祈禱，並希望來日在天鄉再會。

2022-12-04

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